[ 2020년 가을학기 NC백화점 송파점 바리스타 2급 자격증 오후반 모집 ]

커피바리스타 2급 자격증반
강의장 : NC백화점 송파점 문화센터(영관 7층)
강사명 : 김흥회 (루왁커)
강의실 : 1강의실   강좌기간 :  2020.09.03~2020.11.26
요일 :   목요일    시간 :   14:00~16:30   전체정원 : 14명
수강료 : 120,000원
강좌개요 :
강사 : 김흥회   [사]한국커피연합회  &  UCEI  바리스타 심사위원
ㆍ준비물 : 필기구, 앞치마, 행주3개
ㆍ필기, 실기시험   /     현장진행   /   현장 자격증 발급  :  [사]한국커피연합회  &  UCEI
 자격증
ㆍ2급 자격증  검정료 70,000원 (별도임)
ㆍ필기시험   예상문제 200선 제공   /   재료비230,000원   /  교재비0원
     /  첫 시간 준비물없음
신청방법
수강문의 :  070-4790-7059      010-4790-7059 (강사 : 김흥회)
강의장소 :  NC백화점 송파점 문화센터(영관7층)
수강료 : 120,000원      재료비 :  230,000원
입금계좌 : 우리은행  김흥회  1002-334-022950
*****   하단 첨부 포스터 참고 하시면 됩니다  *****
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     —–    모집 포스터   —–
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       —–    자격증 견본   —–
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    —–   카드형  자격증 견본  ——

Coffee Academy-46

Coffee 대한 내용을

100회 이상 루왁커( 김흥회 ) 와 함께

공부하는 씨리즈로 정리 하겠읍니다.

www.luwakhls.com

luwak.modoo.at

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ceo@luwakhls.com HLS.co.,Ltd CEO

070-4790-7059 luwaker luwak coffee

UCEI커피바리스타심사위원.(사)한국커피연합회 심사위원, 김흥회커피문화연구원장.식품발효연구원장.루왁.루왁커.김흥회.루왁커피.커피바리스타강사. 아태커피문화연구협의회 이사장 .HLS.co.Ltd CEO

커피머신의 과 수압 방지밸브

일종의 안전밸브로, 공급되는 수압이 약 11Bar 이상이 되면 자동으로 작동한다.

스프링의 압력에 의해 대기상태를 유지한다. 만일 공급되는 수압이 높을 경우에는 10Bar 정도를유지하는 전자밸브가 강제로 작동되어 보일러 및 물과 관련된 부품에 영향을 끼치게 되고,이는 곧 심각한 기계고장의 원인으로 이어질 수 있다.

이를 방지하기 위하여 과수압 방지밸브가 장착되어 있다. 수압이 갑자기 높아질 때 이 과수압방지밸브는 중요한 역할을 한다. 이 밸브는 과수압이 걸릴 때 작동하며평상시에는 대기상태로 세팅되어 있다.

​과수압 방지밸브에 불량이 생기면 펌프모터가 작동할 때마다 배수통(draintank)으로연결된 관에서 물이 계속 흘러나오게 된다. 이런 상태에서 커피를 추출하면 알맞은입자의 커피를 적정량 투입하더라도 추출속도가 상당히 느려지면서 정상적인에스프레소가 추출되지 않는다.

​이러한 증상이 생기면 바리스타는 즉시 기술자와 상의를 하는 것이 좋다.전문지식 없이 임의로 밸브의 압력을 조절하거나 분해할 경우 더 심각한 고장을 야기할 수 있다.

46- 출처 : 리에스프레소 이승훈 원장

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커피바리스타 심사위원.커피문화연구원장.바리스타강사.아태커피문화연구협의회 이사장 김흥회

[ 2019 Winter Academy ]

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